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                解决方案
                鲁南反式脂肪酸分析方案
                来源: | 作者:tzlnyq688 | 发布时间: 2016-01-27 | 3701 次浏览 | 分享到:

                鲁南仪器分ㄨ析方案

                反式脂肪酸分析方案

                ?简介

                    反式脂肪酸(trans fatty acids,简称TFATFAs)是含有反式非共轭双键构型的一类不饱和脂肪酸的总称。反式脂肪酸的大量摄入严重威胁人类健康,诸如影响必需脂肪酸的消化吸收、导致心血管疾病的发生、导致大脑功能的衰退等。随着研究的不断深入,控制反式脂肪酸的摄入量逐渐成为人们关注的焦点,对于各类食品︽中反式脂肪酸含量检测方法的研究随之也成为了当今食品安全分析的一大热点。

                    我□ 公司根据国标GB/T 22110-2008 食品中反式脂肪酸的测定气相色谱法和GB/T 22507-2008动植物油脂、植物油中反式脂肪酸异构体含量的测定气相色谱法,建立了一套较为完整的反式脂肪酸检测方法,并用以测定『常见植物油及含油食品中的反式脂肪♀酸含量。

                 

                ?方案原理

                   动植物▓油脂试样(如:鲁花花生油)经氢氧化钾、甲醇和三氟化硼、甲醇在加热条件下甲酯化后,以气相色谱分㊣离,氢火焰离子◥化检测器(FID)检测,内标法定量■。

                 

                ?仪器配置

                名称

                型号

                数量

                气相色谱仪

                GC-7820

                1

                检测器

                FID

                1

                色谱柱

                RT - 2560100 m×250 μm×0.2 μm

                1

                色谱╳工作站

                NETCHROM专用工作站

                1

                标准品

                C181- 9t C181- 11t C182- 9t12t      C221- 13t

                1

                实验试剂

                乙醚,石油醚,甲醇,氢氧化钾,蒸馏水等

                1

                气源

                氮气、氢气、空气

                1

                电脑,打印机

                 

                1

                 

                 

                ?典型谱图

                标样


                峰号    峰名        保留时间       峰高        峰面积       含量       

                1    C181- 9t      12.730       249.048     1794.234     34.1344    

                2    C181- 11t     12.940       184.826     1088.952     20.7167    

                3    C182- 9t12t 14.182       208.632     1394.500     26.5296    

                4    C221- 13      19.473       106.241      978.700     18.6193    

                 

                 

                 

                油样谱图


                鲁南分析仪器有限『公司

                地址:山东省滕州市高铁新▲区(京沪高铁滕州︻东站西一公里处)
                电话:0632-5819116
                传真:0632-5817116

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